バジルを選ぶ際は、鮮やかな緑色で葉に張りがあるもの、切り口がみずみずしいものが新鮮です。

バジルは鮮度が落ちると葉がしおれ黒くなります。

痛むのが早いので購入後はできるだけ早く食べましょう。

そのままジップロックに入れて冷凍保存も可能です。

ベータカロテンや鉄分が豊富で、他にもカリウム、カルシウム、ビタミンC、ビタミンKが含まれています。

脂の多い料理や肉料理と一緒に食べると胃もたれを防ぐ効果が期待できます。

お子様と一緒にサラダを食べる時は、バジルが多めですと苦みがあるので、レタスを多めにして飾り付け程度にバジルを添えると良いでしょう。

バジルが食べられなくても、バジルの香りを楽しむことで学びになると思います。

まとめ

食材をカットして盛り付けるだけのレシピなので、お子様も一緒に作れます。

今回のチーズはギリシャ産の有機めん羊乳・有機やぎ乳のチーズを使用しました。

羊のチーズは牛乳のチーズに比べてたんぱく質を多く含み、こってりしています。

そしてやぎのチーズは人間の母乳に近く、アレルギー性が低いのが特徴です。

味はさっぱりしています。

こちらのチーズはめん羊とやぎの乳が混ぜてあるので、とても食べやすかったです。

少し独特の香りと塩分を感じました。

カラダに優しいチーズなのでご興味のある方は是非お試しください♪

本日も最後までお読みいただきありがとうございます♪

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