「家族で食事することが幸せ」
「料理をすることが心から楽しい」
みなさまに感じてもらいたい。
私は3児の母で
18万人のフォロワーのインスタグラマー
私は今、レシピプロデューサー、ファスティングマイスターとして活動しています。
今年39歳。茨城県で夫と長女9歳、長男8歳、次男5歳の3人の子ども達と暮らしています。
学生時代、器械体操選手としてストイックなアスリート生活を過ごしていた頃の辛い経験を経て、栄養学やファスティングを学び資格を取り、パフォーマンスが上がる食べ方や太りにくい食べ方などを学びました。
心と身体の健康は日々食べて吸収したものと密接な関係があります。この本が、皆さんがヘルシーで美味しいお料理習慣を始めるきっかけとなり、「料理が楽しい!食べることが幸せ!」と感じて頂くための一冊となれば幸いです。
チョコママのコンセプトは
「美味しく食べて、美しく」
簡単でヘルシー、そして、見た目も麗しい
そんなチョコママレシピに集まった
家族の声、フォロワーさんの声を
紙面に集めました。
紙面の内容を「チョコ」っと紹介。
コラムや盛り付けのポイントなども充実！
紙面の内容をチョコっと紹介
惚れぼれサラダレシピを
4つのシチュエーションに分けてご紹介
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Part.1人気のレシピ10
これまでSNSでご紹介したレシピの中でも、特に人気の高かったサラダをご紹介します。どのサラダも、何度も繰り返し作っている我が家の定番。家族からのコメントもご紹介しています。何を作るか迷ったら、まずはぜひこの10品から選んでみてください。
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Part.2食材3つ以下のサラダ
毎日の食卓にもう少し野菜を取り入れたい、 でも手間暇はかけたくない!
そんな時にぜひ作ってみていただきたいレシピです。使う食材は3つ以下。手順もとてもシンプルですが、味付けのバランスにこだわっているので大人も子どもも喜んで食べてくれること請け合い。野菜のおいしさを味わえます。
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Part.3メインおかずになるサラダ
肉や魚などのたんぱく質がたっぷり入っていたり、しっかり濃い味付けでボリューミーだったりと、1品だけでしっかりおなか一杯になる、主役級のサラダたち。腹ペコの夫と食べ盛りの子どもたちのいる食卓には欠かせません。野菜もたっぷりとれるので、たくさん食べても満足感あり、罪悪感なし !
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Part.4おもてなしにピッタリのサラダ
友人が遊びに来るとき、ホームパーティーのとき、家族のお祝い事のときなど、華やかなテーブルにぴったりのサラダ。ボリュームたっぷりのローストビーフやラムチョップから、箸休めに好評のシンプル野菜サラダまで、いずれも食器選びや盛り付けにもポイントを置いて目にも美味しく仕上げています。
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Part.5チョコママレシピの虎の巻
お気に入りの調味料や、いろいろなサラダにかけておいしい鉄板ドレッシングのレシピ、盛り付けのコツ、野菜の保存方法など...... 私の日々のごはん作りに関する情報をまとめました。毎日の食事作りに役立つヒントがあればうれしいです。
SPECIAL THANKS!
この本の制作に協力してくれた方たち
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光文社様
・編集:北川編子様
・取材、文:安田真里様
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(株)まつの様
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自然派くらぶ 生活協同組合(生協)
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分子整合医学美容食育協会
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健康と美容と食育のスペシャリスト 検定健康美容食育士
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鳥居希美先生
Wellnessコンサルタント
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ヤッピーさん
株式会社YARD代表 インスタプロデューサー
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福田かずみさん
食品ロス削減アドバイザー／冷蔵庫収納家
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大河内奈々子様
帯にコメントをいただきました！
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屋代佳織様
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撮影・デザイン
・撮影:原ヒデトシ様
・撮影:石田純子様
・撮影/WEB:小野崎将司様