こんにちは。
Pulebe代表の浅野依美です。
下準備3分で腸に優しいお腹も心も大満足のバナナケーキのご紹介です！
毎日忙しいけど市販のケーキより手作りのケーキが食べたい！
そして体に優しい無添加のケーキを食べたいという方に最適なレシピですのでお試しください♡
【下準備3分】腸に優しいバナナケーキ🍌
バナナを食べきれなくて黒くなってしまいました…笑
しかしバナナの黒い点々はシュガースポットと呼ばれ、そのシュガースポットが出来た頃が一番、栄養価が高く甘くて美味しいと言われてます。
今回はこちらのバナナを豪快に合計4本使用しました。
今回の３つのポイント☑小麦粉の代わりに米粉を使用。
小麦製品の過剰摂取はグリアジンという成分によって食欲増進に繋がりやすい。
☑白砂糖の代わりにメープルシロップを使用。
白砂糖は血糖値が上がりやすく老化の原因になる。
☑時短レシピで栄養価が高いケーキ。
材料があればいつでも美味しい栄養満点のケーキが食べられる。
・生地に混ぜるバナナ 250g(約2本分)
・トッピング用バナナ 250g(約2本分)
・メープルシロップ 30g
・卵 1個
・オリーブオイル 60g
・米粉 160g
・ベーキングパウダー 小さじ2
●耐熱ガラスケーキ型 (今回は角型18×8cm用)
今回使用したアイテム
①生地に混ぜる分のバナナをフォークで潰す。(この時にバナナの食感が残るくらいが美味しいです)
②トッピング用バナナ以外の材料をボールに入れて混ぜる。
③耐熱ガラスケーキ型に混ぜた材料を入れる。
(キッチンペーパーをひくと焼き上がりの時に取りやすいです)
④トッピング用のバナナをスライスする。
⑤切ったバナナを生地の上に並べる。
⑥予めオーブンを160度に予熱する。
予熱後、160度で40分焼く。
⑦取り出して冷めたら食べやすい大きさに切る。
まとめ
モチモチした食感でとても美味しいです。
小麦製品はとても美味しいですが、食欲増進・腸に炎症を起こす・老化の原因等に繋がります。
グルテンフリー(米、雑穀、十割そば、春雨、ナッツ等)の和食中心の食事は腸内環境が整いやすいのでおすすめです。
腸内環境が整うと、美肌・デトックス体質・免疫力アップなど嬉しいことがたくさん起こります。
グルテンフリーの生活、是非お試しください🌸
最後までご覧頂きありがとうございます。
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